大雪時令│冬季強身養生，從“吃”開始

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大雪，冷意在周圍伺機侵襲

早晨、傍晚，一不小心

就會使得我們鼻涕直流、喉嚨發癢

寒冷氣候很容易影響內分泌系統

因此，我們要增強肌體的御寒能力

嫌鍛煉費時麻煩？

我們從“吃”開始

來，打開冰箱冷柜，搜尋下食材

有老鴨、有蘿卜

那就來個“蘿卜老鴨煲”吧

做法

1.蘿卜、鴨子洗凈備用。一鍋水燒開，放入鴨肉，滾水后將鴨肉撈起盛盤。

2.放油少許，燒制7成熱。把鴨肉倒入翻炒，直到鴨肉變色為止，起鍋盛盤。

3.油少許，加熱;干紅椒、八角、桂皮、姜、蒜瓣入鍋翻炒1分鐘，把鴨肉、蘿卜入鍋翻炒，加入適量的鹽和生抽，翻炒五分鐘后倒入清水，水漫過鴨肉、蘿卜為好。

4.蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火慢燉。期間注意觀察水量的多少，偶爾翻炒直到煮爛即可。

一般說來，蘿卜在冬季的養生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優勢發揮到極致。這款湯味道醇厚香濃，適合全家人食用。

有板栗 有雞肉

那就來個板栗燉雞吧

做法

1.雞洗凈斬成小塊，板栗先用冷水煮開，煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水。

2.鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。

3.剩下的油，放入姜片及大蒜爆香；放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至干。

4.放入炒好的板栗。放入調味料及雞湯1杯。大火煮開后，轉小火蓋上鍋蓋，直至水份快收干，放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。

5.再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。

最好用鐵鍋燉，如果沒有，就用砂罐。先要用大火煮開，等白氣冒凈，就改用小火來文。再給它加一個蓋子。就開始有香味產生，開始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越來越濃，板栗的甜味和營養就全部進入了雞肉，特別是雞骨髓里。這樣的板栗燉雞才叫板栗燉雞。

傳統中醫認為栗子味甜，性溫，入脾、胃、腎，主要功效為養胃健脾，補腎強筋。雞肉甘平、滋陰益氣，能雙補肺腎。兩種食物同用，效果更佳。

今年豬肉太貴吃不起

那就吃吃鴨和雞

養身又養生

重點是劃算哦！