電壓力鍋的技巧與細節方法，使用時應該注意哪些事項

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發表于 2014-2-22 19:58:52 | 只看該作者回帖獎勵

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1.開蓋：先用手握緊電電壓力鍋鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上。
2.取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5；水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5；食物和水不得少于內鍋高度的1/5.
*4L、5L、6L最大煮米量分別為8杯、10杯、12杯。
*1杯米配1杯水。用戶可根據不同米質及個人口味適當調整水量。
*量杯容量為180ml
3.將內鍋放入外鍋內：放入前，先把內鍋及發熱盤抹干凈，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物；放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
4.合蓋：檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上；用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。
5.放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下（未加熱前浮子閥是落下的）。
6.接通電源，升壓燈亮。（如果不設置保壓時間，升壓燈亮一會兒熄滅，保壓燈亮，處于保溫狀態。）
7.根據食物設定保壓時間。（參照“烹飪指引”設定保壓時間）
*附：烹飪指引
食物魚/稀飯煮飯肉類煮粥煲湯豆/蹄筋
保壓時間（分鐘） 7 10 15 20 25 30
*旋鈕上標注了不同食物所對應的保壓時間范圍，用戶可根據食物及個人烹飪經驗，適當調整保壓時間。
將旋鈕順時針方向旋轉到對應刻度升壓燈亮，開始通電加熱。
例如：煮飯——保壓時間設定10分鐘；如需冷飯加熱，只須接通電源即可。
注意：烹飪工作時間等于通電加熱升壓時間加上保壓時間。不同容量食物通電加熱時間不同。達到工作壓力時，升壓燈熄滅，保壓燈亮，自動轉入保壓程序，保壓倒計時開始，旋鈕逆時針方向倒轉。旋鈕倒轉到“關”位置時烹飪完成，保壓燈長亮，進入保溫狀態。
例如：煮飯旋鈕倒轉到“關”位置，烹飪完成。
*保壓過程中發熱盤間斷通電（超過工作壓力斷電，低于工作壓力通電），通電時間約為設定保壓時間的十分之一。升壓燈和保壓燈交替亮。
*進入保溫狀態后，如果不需要連續保溫，可將電源線插頭拔下。
8.開蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。
*如果煮流質食物（粥類、粘性食物），進入保溫時，不能馬上撥到限壓放氣閥放氣，必須自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。（可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓）
拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。